Pâtes aux saucisses au curry. Découvrez la recette de Pâtes aux saucisses au curry simple à réaliser chez vous.
Une recette de pâtes aux saucisses parfaite pour un dîner facile en famille.
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 6 saucisses,
- 2 gousses d’ail écrasées,
- 1 oignon brun râpé,
- 1 courgette râpée,
- 1 carotte râpée,
- Boîte de 400 g de tomates concassées,
- ½ cuillère à soupe de curry en poudre,
- 1 pincée de sel et de poivre,
- 200 g de pâtes,
Préparation :
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, ajouter l’huile d’olive dans une poêle et faire chauffer à feu moyen, puis ajouter l’oignon râpé et l’ail écrasé. Cuire 3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon commence à devenir translucide.
- Ajouter les saucisses et cuire 5 minutes en les faisant dorer.
- Ajouter les courgettes et les carottes râpées, puis cuire encore 3 minutes – en remuant régulièrement les saucisses pour s’assurer qu’elles sont bien dorées de chaque côté.
- Réduire légèrement le feu et ajouter les tomates concassées, la poudre de curry, le sel et le poivre avant de poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites.
- À l’aide d’une paire de pinces, coupez soigneusement la saucisse en morceaux alors qu’elle est encore dans la poêle, puis transférez délicatement les pâtes cuites directement dans la poêle à frire et mélangez-les doucement dans le mélange de tomates et de saucisses pour les enrober.
- Répartir dans quatre bols et servir avec un peu de parmesan râpé.
