Veau à la citronnelle au Thermomix : Une explosion de saveurs asiatiques dans votre assiette
Découvrez notre délicieuse recette de veau à la citronnelle au Thermomix, inspirée des saveurs asiatiques. Ce plat savoureux allie la tendreté du veau à la fraîcheur de la citronnelle, le tout préparé facilement grâce au Thermomix. Suivez notre recette détaillée pour créer un repas équilibré et parfumé qui ravira vos papilles.
Ingrédients (4 Portions) :
- 500g d’eau,
- 800g de brocolis en bouquets,
- 2 oignons rouges,
- 10g d’huile d’olive,
- 600g de veau coupé en fines tranches,
- 2 tiges de citronnelles ciselées,
- 1 c à café de curry en poudre,
- 20g de sauce soja salé,
- Sel,
- Poivre,
Préparation de la recette de Veau à la citronnelle au Thermomix :
- Mettre l’eau dans le bol du thermomix, installer le Varoma et insérer les bouquets de brocolis, cuire 20min/Varoma/Vit.1. A la sonnerie retirer le Varoma, réserver les brocolis au chaud et vider le bol. Rincer le bol.
- Ajoute les oignons rouges coupé en deux dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive, le veau, la citronnelle, le curry, la sauce soja, le sel et le poivre puis cuire 10min/120°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Dresser les assiettes avec le brocoli et la viande.
- Astuce: Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
