Poivrons Farcis à la Viande et Boulgour au Thermomix : Un Plat Complet et Savoureux

Poivrons Farcis à la Viande et Boulgour au Thermomix : Un Plat Complet et Savoureux

Les poivrons farcis à la viande et boulgour sont un plat savoureux et équilibré, parfait pour un repas familial. La cuisson au Thermomix rend cette recette encore plus simple et rapide à préparer, tout en conservant les saveurs et les textures des ingrédients.

Ingrédients pour 4 portions :

• 4 gros poivrons (rouges, jaunes ou verts)
• 200 g de viande hachée (bœuf, poulet, agneau, ou mélange)
• 100 g de boulgour
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais haché, pour garnir

Préparation de la recette des Poivrons Farcis à la Viande et Boulgour au Thermomix :

1. Préparation des poivrons :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes. Réservez les chapeaux des poivrons.
   • Placez les poivrons dans un plat à gratin légèrement huilé.
2. Préparation de la farce :
   • Mettez l’oignon coupé en deux et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
   • Raclez les parois du bol, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
   • Ajoutez la viande hachée, le paprika et le cumin. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C, sens inverse, vitesse 1.
   • Ajoutez les tomates concassées, le boulgour, le sel et le poivre. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3, sens inverse.
   • Faites cuire le mélange pendant 15 minutes à 100°C, sens inverse, vitesse 1.
3. Farcir les poivrons :
   • Remplissez les poivrons avec le mélange de viande et boulgour. Replacez les chapeaux sur les poivrons.
   • Ajoutez un peu d’eau dans le plat à gratin (environ 1 cm de hauteur).
4. Cuisson des poivrons farcis :
   • Couvrez le plat à gratin avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
   • Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés.
5. Service :
   • Saupoudrez les poivrons farcis de persil frais haché avant de servir.

Conclusion : Les poivrons farcis à la viande et boulgour au Thermomix sont un plat complet et savoureux, idéal pour un repas familial. Faciles à préparer, ils allient les saveurs des légumes, des épices et de la viande pour un résultat délicieux et équilibré. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour un dîner gourmand et réconfortant.