Croquettes Farcies au Jambon et Fromage au Thermomix : Une Délicieuse Bouchée Croustillante

Croquettes Farcies au Jambon et Fromage au Thermomix : Une Délicieuse Bouchée Croustillante

Les croquettes farcies au jambon et fromage sont des amuse-bouches savoureux et croustillants, parfaits pour un apéritif ou un repas léger. Grâce au Thermomix, cette recette est simple et rapide à réaliser, offrant des croquettes dorées et fondantes à l’intérieur.

Ingrédients pour 20 croquettes :

Les croquettes :

• 300 g de pommes de terre
• 100 g de jambon coupé en dés
• 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar, mozzarella, etc.)
• 1 œuf
• Sel et poivre, au goût
• Noix de muscade (facultatif)

Pour la panure :

• 2 œufs
• 100 g de farine
• 150 g de chapelure

Pour la cuisson :

• Huile végétale pour la friture

Préparation de la recette des Croquettes Farcies au Jambon et Fromage au Thermomix :

1. Préparation des pommes de terre :
   • Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
   • Placez-les dans le panier cuisson du Thermomix avec 500 ml d’eau dans le bol. Faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
   • Égouttez les pommes de terre et mettez-les dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Préparation de la farce :
   • Ajoutez le jambon coupé en dés, le fromage râpé, l’œuf, le sel, le poivre et la noix de muscade (si utilisé) dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 15 secondes à vitesse 3, en sens inverse.
   • Laissez le mélange refroidir légèrement pour qu’il soit plus facile à manier.
3. Formation des croquettes :
   • Prenez une cuillère à soupe du mélange et formez une boule. Répétez l’opération jusqu’à épuisement du mélange.
   • Préparez trois assiettes : une avec de la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure.
   • Roulez chaque boule dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.
4. Cuisson des croquettes :
   • Faites chauffer l’huile végétale dans une friteuse ou une grande poêle à feu moyen.
   • Faites frire les croquettes par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3-4 minutes par lot.
   • Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
5. Service :
   • Servez les croquettes chaudes, accompagnées de votre sauce préférée (mayonnaise, ketchup, sauce barbecue, etc.).

Conclusion : Les croquettes farcies au jambon et fromage au Thermomix sont une délicieuse bouchée croustillante, parfaite pour toutes les occasions. Faciles à préparer, elles raviront vos convives avec leur cœur fondant et leur enrobage croustillant. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour un moment de gourmandise salée.