Croquettes de courgettes avec feta au Thermomix : Un plaisir gourmand à partager
Découvrez notre recette de croquettes de courgettes avec feta au Thermomix. Ces croquettes croustillantes et savoureuses sont le résultat d’une combinaison parfaite entre la courgette fraîche et la feta fondante. Suivez notre recette simple et préparez ces délicieuses bouchées en un rien de temps. Idéales en apéritif ou en accompagnement, ces croquettes raviront vos papilles et celles de vos convives. Une façon originale et délicieuse de déguster la courgette autrement.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 courgettes moyennes,
- 200 g de fromage feta émietté,
- 2 gousses d’ail,
- 1 bouquet de persil frais,
- 2 œufs,
- 100 g de chapelure,
- Sel et poivre, selon votre goût,
- Huile végétale pour la friture,
Préparation de la recette de : Croquettes de courgettes avec feta au Thermomix :
- Commencez par laver les courgettes et retirez les extrémités. Râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous. Placez-les dans une passoire et saupoudrez-les de sel. Laissez-les reposer pendant environ 15 minutes pour qu’elles rendent leur eau.
- Pendant ce temps, épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement. Ciselez également le persil frais.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les courgettes râpées bien égouttées, le fromage feta émietté, l’ail haché, le persil ciselé, les œufs, du sel et du poivre. Mélangez pendant quelques secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte dans un récipient et laissez reposer pendant environ 15 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir légèrement.
- Préparez deux bols : dans l’un, mettez la chapelure, et dans l’autre, battez légèrement les œufs.
- Prélevez des portions de pâte et formez des boules de la taille de votre choix. Trempez chaque boule d’abord dans les œufs battus, puis roulez-les dans la chapelure pour les enrober uniformément.
- Préchauffez une poêle avec suffisamment d’huile végétale pour la friture. La température de l’huile doit être d’environ 180°C.
- Faites frire les boules de courgettes par petites quantités, en veillant à ne pas trop remplir la poêle. Faites-les frire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Une fois cuites, retirez les boules de courgettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte jusqu’à ce que toutes les boules soient frites.
- Les boules de courgettes avec fromage feta sont prêtes à être servies ! Vous pouvez les déguster chaudes en les accompagnant d’une sauce au yaourt ou d’une sauce tomate.
- Profitez de ces délicieuses boules de courgettes avec fromage feta préparées avec l’aide du Thermomix. Bon appétit !
