Galettes de chou-fleur et brocoli au Thermomix : Gourmandises Végétariennes
Explorez notre recette de Galettes de Chou-fleur et Brocoli préparées avec le Thermomix. Ces galettes allient la douceur du chou-fleur à la vitalité du brocoli, créant une expérience culinaire légère et savoureuse. Parfaites en accompagnement ou en plat principal pour les végétariens, elles sont simples à réaliser. Suivez notre guide pour créer ces délices croustillants en quelques étapes faciles.
Ingrédients (8 galettes) :
- 800g d’eau,
- 400g de chou-fleur,
- 400g de brocoli,
- 50g de farine,
- 2 oeufs,
- 1 c à café de cumin,
- 1 c à café de curcuma,
- 1 pincée de piment,
- Sel,
- Poivre,
Préparation de la recette de Galettes de chou-fleur et brocoli au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre l’eau dans le bol du Thermomix puis mettre en place le Varoma. Ajouter le chou-fleur et le brocoli coupés en bouquets puis cuire 15min/Varoma/Vit.1.
- Retirer le Varoma et vider le bol.
- Mettre les légumes, la farine, le cumin, le curcuma, le piment, le sel et le poivre dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.4.
- Ajouter les oeufs puis mélanger 20sec/Vit.3.
- A l’aide d’un emporte pièce réaliser des galettes et disposer-les sur une plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre au four 20min à 180°C.
- Astuces: Vous pouvez également faire cuire les galettes dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile.
- Accompagner ces galettes d’une sauce au yaourt, menthe et citron. Servir chaud ou froid.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
