Steak de Saumon Grillé avec Sauce à la Crème et brocoli : La Gourmandise à l’État Pur
Explorez le monde de la gastronomie avec notre recette de steak de saumon grillé au Thermomix, accompagné d’une somptueuse sauce à la crème, de brocoli cuit à la vapeur et de quartiers de citron rafraîchissants. Cette fusion de saveurs crémeuses ravira les papilles de 6 convives en quête d’une expérience gustative exceptionnelle. Suivez notre guide pour concocter ce plat délicieusement harmonieux où le saumon, la crème et le citron s’entremêlent en une parfaite symphonie.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 steaks de saumon,
- 500 g de brocoli, coupé en petits bouquets,
- 250 ml de crème fraîche épaisse,
- Le jus et le zeste de 2 citrons,
- 3 gousses d’ail, hachées,
- 2 cuillères à soupe de beurre,
- Sel et poivre, selon votre goût,
- Quartiers de citron pour la décoration,
Préparation de la recette de Steak de Saumon Grillé avec Sauce à la Crème et brocoli :
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
- Assaisonnez les steaks de saumon avec du sel, du poivre et un peu de zeste de citron.
- Faites griller les steaks de saumon sur le grill pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Faites cuire à la vapeur les bouquets de brocoli jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Versez la crème fraîche, le jus de citron et un peu de zeste de citron dans la casserole avec l’ail. Mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servez les steaks de saumon grillé sur un lit de brocoli cuit à la vapeur et nappez de sauce à la crème. Décorez avec des quartiers de citron et servez chaud.
