Soupe de céleri-rave au Thermomix : Un Délice Réconfortant
Plongez dans un océan de saveurs avec notre Soupe de Céleri-rave au Thermomix. Cette recette réconfortante et veloutée vous emporte dans une expérience gustative unique. Grâce à la magie de votre Thermomix, préparez facilement cette soupe onctueuse qui réchauffe le cœur et l’âme. Le céleri-rave, avec sa saveur délicate, se marie parfaitement avec les épices et les herbes, créant ainsi un plat réconfortant à chaque cuillère.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 céleri-rave (environ 800 g), pelé et coupé en dés
- 1 oignon, pelé et coupé en quartiers
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de muscade moulue (facultatif)
- Huile d’olive, pour la garniture (facultatif)
- Persil frais, pour la garniture (facultatif)
Préparation de la recette de Soupe de céleri-rave au Thermomix :
- Placez l’oignon dans le bol du Thermomix et hachez-le pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive dans le bol et faites revenir l’oignon pendant 3 minutes à 100°C à vitesse 1.
- Ajoutez les dés de céleri-rave et de pommes de terre dans le bol et faites-les revenir avec l’oignon pendant 5 minutes à 100°C à vitesse 1.
- Versez le bouillon de légumes dans le bol. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade moulue selon votre goût.
- Cuisson : Programmez 20 minutes à 100°C en mode mijotage à vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, mixez la soupe pendant 1 minute à vitesse progressive de 5 à 10 jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez éventuellement la crème fraîche et mélangez pendant quelques secondes à vitesse 3 pour l’incorporer à la soupe.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez la soupe de céleri-rave chaude, garnie de persil frais haché et d’un filet d’huile d’olive si désiré.
Cette soupe de céleri-rave au Thermomix est délicieusement crémeuse et réconfortante, parfaite pour les jours froids ou toute autre période de l’année. Bon appétit !
