Gâteau Napoléon à la Crème Vanille au Thermomix : Une Douceur Impériale
Préparez-vous à une aventure gustative royale avec notre recette de Gâteau Napoléon à la Crème Vanille au Thermomix. Ce dessert emblématique allie à la perfection des couches fines et feuilletées, entrelacées de crème onctueuse à la vanille. Pour couronner le tout, une garniture croustillante enrobe ce chef-d’œuvre sucré. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple plaisir gourmand, ce Gâteau Napoléon saura émerveiller 6 convives. Suivez notre guide pour réaliser cette délicieuse création.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 400 g de pâte feuilletée prête à l’emploi,
- Sucre glace pour saupoudrer,
Pour la crème vanille :
- 500 ml de lait,
- 4 jaunes d’œufs,
- 100 g de sucre,
- 30 g de fécule de maïs,
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille),
Préparation de la recette de Gâteau Napoléon à la Crème Vanille au Thermomix :
Préparez la Crème Vanille :
- Dans le Thermomix, mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs.
- Si vous utilisez une gousse de vanille, grattez les graines de la gousse et ajoutez-les à la préparation.
- Programmez le Thermomix à 90°C pendant 7 minutes, à la vitesse 4.
- Si vous utilisez de l’extrait de vanille, ajoutez-le maintenant.
- Transférez la crème vanille dans un bol et laissez-la refroidir complètement.
Préparez la Pâte Feuilletée :
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte feuilletée en rectangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Piquez la pâte avec une fourchette et saupoudrez de sucre glace.
- Enfournez pour 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir.
Montez le Gâteau Napoléon :
- Alternez une couche de pâte feuilletée et une couche de crème vanille jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâte.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace sur la dernière couche de pâte.
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins 2 heures avant de le découper en portions.
