Muffins aux Œufs Bacon et Cheddar au Thermomix : Un Délice Salé à Emporter
Ces muffins savoureux aux œufs, bacon et cheddar sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide, un brunch copieux ou même un déjeuner sur le pouce. Grâce à votre Thermomix, la préparation de ces muffins est simple et rapide, et le résultat est délicieusement moelleux et rempli de saveurs. Emballés individuellement, ils sont pratiques à emporter pour une collation ou un repas à emporter.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 200g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100ml de lait
- 3 œufs
- 50ml d’huile d’olive
- 100g de bacon, coupé en petits morceaux et cuit
- 100g de cheddar, coupé en petits dés
- 2 oignons verts, émincés
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Paprika, pour saupoudrer (facultatif)
Préparation de la recette de Muffins aux Œufs Bacon et Cheddar au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez légèrement un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 4 pour bien combiner les ingrédients secs.
- Ajoutez le lait, les œufs et l’huile d’olive dans le bol. Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 4 pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le bacon cuit, les dés de cheddar, les oignons verts émincés, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 3, en vous aidant d’une spatule pour racler les parois du bol si nécessaire, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés dans la pâte.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant jusqu’aux 3/4.
- Saupoudrez légèrement chaque muffin de paprika pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, si désiré.
- Enfournez les muffins au four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir légèrement dans le moule avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Conseils et Astuces :
- Vous pouvez personnaliser la garniture des muffins en ajoutant d’autres ingrédients comme des champignons sautés, des épinards ou des tomates séchées.
- Ces muffins se conservent bien dans une boîte hermétique au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes avant de les déguster.
- Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner sur le pouce ou un déjeuner emballé pour le travail ou l’école.
