Tarte aux choux de Bruxelles et magret de canard au Thermomix. Découvrez la recette de Tarte aux choux de Bruxelles et magret de canard.
Ingrédients pour 8 Portions :
La pâte brisée :
200g de farine,
80g d’eau tiède,
20g d’huile d’olive,
La garniture :
500g d’eau,
300 g de choux de Bruxelles,
1 c à soupe de moutarde à l’ancienne,
1 c à soupe de moutarde,
80 g de magret de canard séché,
1 oignon,
10 g de lait,
3 œufs,
Sel,
Poivre,
Préparation :
Mettre 500g dans le bol du thermomix, puis mettre en place le Varoma. Ensuite, insérer les choux de Bruxelles dans le Varoma et cuire 25min/Varoma/Vit.1. A la sonnerie, réserver les choux de Bruxelles, puis vider le bol et préparer la pâte. Préchauffer le four à 200°C.
Ensuite, mettre la farine, l’eau et l’huile d’olive et activer le mode pétrin 1min. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, puis abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau
Recouvrir un plat à tarte de papier cuisson, puis déposer-y la pâte. Ensuite, laver et sécher le bol du Thermomix.
A l’aide d’un pinceau à cuisine étaler la moutarde à l’ancienne et la moutarde sur la pâte.
Mettre dans le bol du thermomix l’oignon coupé en deux, puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter les oeufs, le lait, le sel et le poivre et mélanger 30sec/Vit.3. Transvaser la préparation sur la pâte, répartir les choux de Bruxelles et ajouter le magret coupé en petits morceaux.
Mettre au four 35 min à 200°C.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
