Tarte Spirale aux Courgettes Aubergines et Carottes au Thermomix : Un Délice Visuel et Culinaire
La tarte spirale aux courgettes, aubergines et carottes est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux avec sa présentation en spirale colorée. Cette recette met en valeur les légumes d’été et offre une alternative saine et savoureuse pour un repas léger ou un accompagnement. Grâce au Thermomix, la réalisation de cette tarte est simple et rapide, vous permettant de ravir vos convives avec un plat aussi beau que délicieux.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 2 courgettes moyennes
- 1 aubergine
- 2 carottes
- 100 g de fromage râpé (parmesan, emmental, etc.)
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence, au goût
- 1 gousse d’ail, émincée (facultatif)
Préparation de la recette de la Tarte Spirale aux Courgettes Aubergines et Carottes au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à tarte.
- Préparation des légumes :
- À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, taillez les courgettes, l’aubergine et les carottes en fines lamelles dans le sens de la longueur. Veillez à ce qu’elles aient à peu près la même largeur.
- Préparation de la crème :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, l’huile d’olive, l’ail émincé (si utilisé), les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Mélangez le tout pendant 20 à 30 secondes à vitesse 4, jusqu’à ce que la crème soit homogène.
- Assemblage de la tarte :
- Étalez la pâte feuilletée ou brisée dans le moule à tarte préparé.
- Disposez les lamelles de légumes en spirale sur la pâte, en commençant par l’extérieur et en les faisant se chevaucher légèrement.
- Versez la crème préparée sur les légumes, en veillant à ce qu’elle les recouvre uniformément.
- Cuisson de la tarte :
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les légumes soient tendres.
- Service :
- Laissez la tarte spirale aux courgettes, aubergines et carottes refroidir légèrement avant de la démouler et de la servir.
- Vous pouvez la déguster tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte ou d’une vinaigrette légère.
Conclusion :
La tarte spirale aux courgettes, aubergines et carottes au Thermomix est un véritable régal pour les sens, aussi bien visuellement que gustativement. Avec sa préparation simple et rapide, elle est parfaite pour égayer vos repas en toute occasion. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec ce festin de légumes !
