Osso Bucco de dinde allégé. Découvrez la recette légère d’Oslo bucco de dinde simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
900 à 1000 g d’Osso Bucco de dinde,
4 carottes,
2 oignons,
1 gousse d’ail,
1 grosse boîte de tomates concassées,
10 cl de vin blanc sec,
1 cuillère à café d’huile d’olive,
1 bouquet garni,
Une cuillère à soupe de persil finement ciselé,
1 cube de bouillon,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par préparer les carottes (laver, éplucher, couper en rondelles).
Epluchez et émincer finement les oignons et l’ail, puis délayez le cube de bouillon dans un verre d’eau chaude.
Chauffez l’huile d’olive dans un fait-tout puis faites-y dorer les morceaux de dinde.
Salez et poivrez puis ajoutez les carottes, les oignons et le bouquet garni. Laissez cuire durant 2 à 3 minutes.
Ensuite, ajoutez les tomates concassées et l’ail, puis arrosez le tout de bouillon chaud et de vin blanc.
Couvrez et laissez mijoter durant 1 heure 30 minutes à feu doux.
Pour finir, saupoudrez de persil.
Servez et régalez-vous.
