Pizza au Brocoli Champignons et Poivrons au Thermomix : Une Explosion de Saveurs Végétariennes
Cette recette de pizza végétarienne est une délicieuse façon d’apprécier les légumes dans un plat classique et réconfortant. Avec votre Thermomix, la préparation de la pâte à pizza et de la garniture est facile et rapide, pour une pizza maison saine et savoureuse, pleine de couleurs et de textures. Voici comment la réaliser :
Ingrédients pour 6 portions :
Pour la pâte à pizza :
- 300g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 200ml d’eau tiède
Pour la garniture :
- 1 petit brocoli, coupé en fleurettes et légèrement cuit à la vapeur
- 200g de champignons, tranchés
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 200g de sauce tomate
- 200g de fromage râpé (mozzarella, emmental, ou votre préféré)
- Sel et poivre, au goût
- Origan séché, pour saupoudrer (facultatif)
- Huile d’olive, pour arroser
Préparation de la recette de Pizza au Brocoli Champignons et Poivrons au Thermomix :
- Commencez par préparer la pâte à pizza. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la levure de boulanger, le sel et l’huile d’olive. Mélangez pendant quelques secondes à vitesse 4 pour bien mélanger les ingrédients secs.
- Tout en mélangeant à vitesse 3, versez lentement l’eau tiède à travers l’ouverture du couvercle du Thermomix. Mélangez pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois du bol.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la quelques instants pour former une boule lisse. Placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C et préparez les ingrédients de la garniture.
- Une fois la pâte levée, étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en lui donnant la forme de votre choix.
- Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant une bordure libre sur les côtés.
- Répartissez les fleurettes de brocoli, les tranches de champignons et les lanières de poivron sur la sauce tomate.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur la garniture.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan séché selon votre goût. Arrosez légèrement d’huile d’olive.
- Enfournez la pizza au four préchauffé et faites-la cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondu et doré.
- Une fois cuite, sortez la pizza du four, laissez-la reposer quelques minutes, puis découpez-la en parts et servez chaud.
Conseils et Astuces :
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison à la garniture selon vos préférences, comme des tomates cerises, des oignons rouges ou des courgettes.
- Si vous aimez les saveurs épicées, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou des rondelles de piment jalapeño sur la pizza avant de la cuire.
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser une pâte à pizza à base de farine complète ou de farine d’épeautre.
