Velouté froid Betterave Fromage frais allégé. Découvrez la recette légère de Velouté froid Betterave Fromage frais simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
3 betteraves cuites,
1 yaourt 0%,
1 cuillère à soupe d’aneth ciselé,
60 g de fromage frais ail et fines herbes allégé,
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
1/2 cube de bouillon de légumes dégraissé,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par préparer les betteraves cuites (éplucher, couper en cubes).
Faites bouillir 20 cl d’eau puis diluez dedans le cube de bouillon de légumes dégraissé.
Mettez les betteraves dans un blender puis mixez.
Ajoutez à travers l’orifice du couvercle du blender le bouillon petit à petit tout en mixant.
Ensuite, ajoutez le yaourt, le fromage frais, le vinaigre et les herbes.
Salez et poivrez puis mixez à nouveau durant quelques secondes.
Placez votre préparation au frais durant 1 heure minimum avant de déguster.
Servez et régalez-vous.
