Muffins Pomme Cannelle Streusel au Thermomix : Une Douceur Moelleuse et Croustillante

Muffins Pomme Cannelle Streusel au Thermomix : Une Douceur Moelleuse et Croustillante

Les muffins pomme cannelle avec streusel sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter savoureux. Grâce au Thermomix, cette recette devient facile et rapide à réaliser, offrant des muffins moelleux avec une garniture croustillante.

Ingrédients pour 12 muffins :

Pour les muffins :

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 100 ml de yaourt nature
• 80 ml d’huile végétale
• 2 pommes moyennes, pelées et coupées en petits dés

Pour le streusel :

• 60 g de farine
• 50 g de sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 40 g de beurre froid, coupé en petits morceaux

Préparation de la recette des Muffins Pomme Cannelle Streusel au Thermomix :

1. Préparation du streusel :
   • Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre roux, la cannelle et le beurre froid.
   • Mixez pendant 10 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une texture sableuse. Réservez.
2. Préparation des muffins :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à muffins ou garnissez-le de caissettes en papier.
   • Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
   • Ajoutez les œufs, le lait, le yaourt et l’huile végétale. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   • Incorporez les dés de pomme et mélangez délicatement pendant 10 secondes en sens inverse à vitesse 3.
3. Assemblage et cuisson des muffins :
   • Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux deux tiers.
   • Saupoudrez généreusement chaque muffin de streusel préparé.
   • Enfournez et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
4. Service :
   • Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Conclusion : Les muffins pomme cannelle streusel au Thermomix sont une douceur moelleuse et croustillante, parfaite pour toutes les occasions. Faciles à préparer, ils raviront vos papilles avec leur saveur réconfortante et leur texture irrésistible. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour un moment de gourmandise sucrée.