Muffins aux Saucisses Pois et Parmesan au Thermomix : Une Délicieuse Collation Salée
Les muffins aux saucisses, pois et parmesan sont une collation salée parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou même en apéritif. Grâce au Thermomix, cette recette est facile et rapide à réaliser, offrant des muffins moelleux et savoureux en un rien de temps.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150 g de saucisses (cuites et coupées en petits morceaux)
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 80 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml de yaourt nature
- 60 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence (ou autres herbes de votre choix)
Préparation de la recette des Muffins aux Saucisses, Pois et Parmesan au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à muffins ou garnissez-le de caissettes en papier.
- Si vous utilisez des petits pois surgelés, faites-les décongeler et égouttez-les.
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez les œufs, le lait, le yaourt et l’huile d’olive. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les morceaux de saucisses, les petits pois, le parmesan râpé et les herbes de Provence. Mélangez délicatement pendant 10 secondes en sens inverse à vitesse 3.
- Cuisson des muffins :
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Service :
- Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
