Brioche Butchy au Thermomix : La recette facile pour des petits-déjeuners gourmands
Découvrez comment réaliser une délicieuse Brioche Butchy moelleuse et légère grâce à votre Thermomix. Suivez nos étapes simples pour régaler toute la famille lors des petits-déjeuners ou des brunchs. Une recette qui ne manquera pas de vous faire fondre de plaisir !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de farine,
- 80 g de sucre,
- 1 sachet de levure de boulanger sèche,
- 250 ml de lait tiède,
- 100 g de beurre mou,
- 2 œufs,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide,
- 1 jaune d’œuf pour la dorure,
- Sucre perlé (facultatif),
Préparation de la Recette de Brioche Butchy au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, versez le lait tiède et la levure de boulanger. Mélangez pendant 2 minutes à la vitesse 2.
- Ajoutez la farine, le sucre, les œufs, le sel et l’extrait de vanille liquide. Mélangez le tout pendant 5 minutes à la vitesse 5.
- Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes à la fonction pétrin.
- Laissez la pâte lever dans le bol du Thermomix, recouvert d’un torchon, pendant environ 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Une fois la pâte levée, versez-la sur un plan de travail légèrement fariné et dégazez-la en l’aplatissant avec vos mains.
- Divisez la pâte en 6 parts égales et façonnez-les en petites boules. Disposez les boules de pâte dans un moule à cake beurré et fariné, en les serrant légèrement.
- Laissez reposer la pâte dans le moule pendant 30 minutes supplémentaires, recouverte d’un torchon.
- Badigeonnez la surface de la brioche avec le jaune d’œuf battu.
- Saupoudrez éventuellement de sucre perlé pour décorer.
- Enfournez la brioche dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Une fois cuite, sortez la brioche du four et laissez-la refroidir sur une grille avant de la démouler.
- Vous pouvez déguster cette délicieuse brioche Butchy au Thermomix au petit-déjeuner ou au goûter. Bon appétit !
