Glace à la Tomate au Thermomix : Une Douceur Rafraîchissante et Originale
Cette recette de glace à la tomate préparée avec votre Thermomix est une manière innovante de savourer les saveurs fraîches et acidulées de la tomate dans une version sucrée. Cette glace étonnante est parfaite pour surprendre vos invités avec une expérience gustative unique et rafraîchissante.
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 g de tomates bien mûres, coupées en morceaux
- 200 g de sucre en poudre
- Le jus d’un citron
- 200 ml d’eau
Préparation de la recette de Glace à la Tomate au Thermomix :
- Préparation des tomates :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les morceaux de tomates , puis mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Cuisson :
- Dans une casserole, mélangez la purée de tomates, le sucre, le jus de citron et l’eau.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange épaississe légèrement.
- Refroidissement :
- Laissez le mélange refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-le pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.
- Préparation de la glace :
- Versez le mélange refroidi dans la sorbetière, puis faites-la tourner selon les instructions du fabricant jusqu’à ce que la glace soit prise, soit environ 20-30 minutes.
- Service :
- Transférez la glace à la tomate dans un récipient adapté à la congélation, puis placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne davantage.
- Dégustation :
- Avant de servir, laissez la glace à la tomate reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à scooper.
- Servez-la dans des coupes individuelles et garnissez éventuellement de feuilles de basilic frais pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
Cette glace à la tomate au Thermomix est une façon surprenante et délicieuse de profiter des saveurs estivales de la tomate d’une manière totalement nouvelle. Essayez-la pour une expérience gustative inédite et rafraîchissante !
