Scarpaccia de courgette au parmesan au Thermomix : Un Délice Irrésistible
Découvrez l’authentique saveur de l’Italie avec notre recette de Scarpaccia de courgette au parmesan, revisitée avec l’aide de votre Thermomix. Ce plat croustillant et fondant à la fois met en valeur la fraîcheur des courgettes et la richesse du parmesan, pour une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée. Laissez-vous séduire par cette spécialité toscane, facile à préparer et délicieusement gratinée.
Ingrédients (12 Portions) :
- 400g de courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 180g de lait
- 1 oeuf
- 80g de farine
- 70g de parmesan
- 10g d’huile d’olive
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette de Scarpaccia de courgette au parmesan au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre l’oignon et l’ail dans le thermomix puis mixer 5 secondes, vitesse 5 Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive puis cuire 5 minutes, 90°C, vitesse 1.
- Mettre en place le fouet et ajouter les courgettes coupées en rondelles puis cuire 8 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse mijotage.
- Verser les légumes dans un plat allant au four.
- Mettre la farine, l’oeuf, le lait, la ciboulette, le parmesan, le sel et le poivre dans le thermomix puis mélanger 30 secondes, vitesse 3.
- Verser la préparation sur les courgettes.
- Saupoudrer de parmesan et mettre au four 25 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
