Gâteau aux bananes et aux pommes avec yaourt au Thermomix. Découvrez la recette de Gâteau aux bananes et aux pommes avec yaourt au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un succulent gâteau aux fruits, idéal pour un petit déjeuner ou un goûter.
Ingrédients pour 10 portions :
- 60 g de raisins secs et de l’eau pour les hydrater,
- 1 oeuf,
- 70g de sucre,
- 200 g de farine,
- 10 g de fécule de maïs,
- 125 g de yaourt nature,
- 120 g de banane mûre,
- 50 g d’huile d’olive,
- 35g de lait,
- 1 sachet de levure,
- Une pincée de sel,
- 2 ou 3 pommes,
- Jus de 1/2 citron,
Pour la brillance :
- 50g de sucre,
- 50 g d’eau,
- Un peu de jus de citron,
- 5 g de fécule de maïs,
Préparation de Gâteau aux bananes et aux pommes avec yaourt :
- Mettez les raisins secs à hydrater dans un verre avec de l’eau.
- Mettez dans le bol du Thermomix l’oeuf et le sucre, puis programmez pendant 40 secondes, vitesse 4. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Ajouter la farine, la fécule de maïs, le yaourt, les morceaux de banane, l’huile, le lait, la levure et le sel, puis programmez pendant 25 secondes, vitesse 4.
- Ajouter les raisins secs (sans l’eau) et mélanger à la spatule.
- Mettez votre mélange dans un moule à cake de 26 centimètres de diamètre et amovible.
- Lavez bien les pommes et coupez-les en quartiers fins. Mettez dans un bol avec le jus d’un demi-citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
- Placez les morceaux de pomme sur la surface du gâteau.
- Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes.
- Pendant la cuisson, vous pouvez préparer votre mélange qui donnera un éclat aux fruits.
- Mettez le sucre, 40 g d’eau et le jus de citron dans une petite casserole. Dissoudre la fécule de maïs dans les 10 autres grammes d’eau, dans un verre. Lorsque le mélange de la casserole est très chaud, ajouter votre fécule de maïs dissoute et bien mélanger. Éteignez le feu et laissez refroidir dans un bol ou un bocal en verre.
- Une fois notre gâteau cuit, peignez la pomme et la surface du gâteau avec ce brillant que vous venez de préparer.
