Tranches de courgettes avec sauce tomate épicée au Thermomix. Découvrez la recette de Tranches de courgettes avec sauce tomate épicée au Thermomix simple à réaliser.
Tranches de courgettes juteuses et très savoureuses cuites dans une sauce tomate originale avec une touche épicée.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 gousse d’ail pelée,
- 1 piment,
- Quelques feuilles de menthe fraîche (vous pouvez remplacer une autre herbe aromatique),
- 50 g d’huile d’olive extra vierge,
- 2 courgettes (500 g) coupées en tranches d’environ 7 mm,
- 50 g d’olives dénoyautées coupées en deux si elles sont petites ou en tranches si elles sont grosses,
- 300 g de coulis de tomate,
- Sel (facultatif),
Préparation de Tranches de courgettes avec sauce tomate épicée :
- Mettez la gousse d’ail, le piment et la menthe dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 3 secondes, vitesse 7.
- Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule, puis ajoutez l’huile et programmez pendant 4 minutes, 120°C, vitesse 1.
- Ajoutez les courgettes et les olives hachées, puis programmez pendant 7 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse cuillère.
- Ajoutez maintenant la tomate et programmez pendant 5 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse cuillère.
- Salez si nécessaire. Vérifiez la texture et, si vous voyez que la tomate est très liquide, retirez le gobelet et placez le panier sur le couvercle. Ensuite programmez pendant 2 minutes, température varoma, en sens inverse, vitesse cuillère.
