Gratin de viande hachée curry et courgettes au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de viande hachée curry et courgettes au Thermomix simple à réaliser.
Une recette de Gratin complet parfait pour un repas de famille.
Ingrédients pour 6 Portions :
- 500 g d’eau,
- 1000 g de courgettes, détaillées en cubes,
- 120 g d’oignons, coupés en deux,
- 10 g d’huile d’olive,
- 800 g de viande hachée,
- 200 g de tomates concassées en conserve,
- 50 g de raisins secs,
- 30 g de jus de citron,
- 50 g de concentré de tomate,
- 4 pincées de sel,
- 3 c. à soupe de curry en poudre,
- 2 pincées de poivre moulu,
- 100 g de flocons d’avoine,
Préparation du Gratin de viande hachée curry et courgettes :
- Mettre l’eau dans le bol. Mettre en place le Varoma, y mettre les courgettes, puis cuire à la vapeur 25 min/Varoma/Vit. 1. Retirer le Varoma et transvaser les courgettes dans un plat à gratin. Vider le bol.
- Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler 5 min/120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
- Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7).
- Ajouter la viande hachée, les tomates concassées, les raisins secs, le jus de citron, le concentré de tomate, le sel, le curry et le poivre, puis rissoler 10 min/120°C/sens inverse/Vit. 1, en s’aidant régulièrement de la spatule. Transvaser sur les courgettes dans le plat à gratin. Parsemer de flocons d’avoine, puis enfourner et cuire 20 minutes à 200 °C. Servir chaud.
- Variante : Remplacer les courgettes par des pommes de terre. Ajouter du parmesan râpé à la place des flocons d’avoine .
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
