Gratin de viande hachée curry et courgettes au Thermomix

Gratin de viande hachée curry et courgettes au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de viande hachée curry et courgettes au Thermomix simple à réaliser.

Une recette de Gratin complet parfait pour un repas de famille.

Ingrédients pour 6 Portions :

  • 500 g d’eau,
  • 1000 g de courgettes, détaillées en cubes,
  • 120 g d’oignons, coupés en deux,
  • 10 g d’huile d’olive,
  • 800 g de viande hachée,
  • 200 g de tomates concassées en conserve,
  • 50 g de raisins secs,
  • 30 g de jus de citron,
  • 50 g de concentré de tomate,
  • 4 pincées de sel,
  • 3 c. à soupe de curry en poudre,
  • 2 pincées de poivre moulu,
  • 100 g de flocons d’avoine,

Préparation du Gratin de viande hachée curry et courgettes :

  • Mettre l’eau dans le bol. Mettre en place le Varoma, y mettre les courgettes, puis cuire à la vapeur 25 min/Varoma/Vit. 1. Retirer le Varoma et transvaser les courgettes dans un plat à gratin. Vider le bol.
  • Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  • Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler 5 min/120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
  • Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7).
  • Ajouter la viande hachée, les tomates concassées, les raisins secs, le jus de citron, le concentré de tomate, le sel, le curry et le poivre, puis rissoler 10 min/120°C/sens inverse/Vit. 1, en s’aidant régulièrement de la spatule. Transvaser sur les courgettes dans le plat à gratin. Parsemer de flocons d’avoine, puis enfourner et cuire 20 minutes à 200 °C. Servir chaud.
  • Variante : Remplacer les courgettes par des pommes de terre. Ajouter du parmesan râpé à la place des flocons d’avoine .

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

0/5 (0 Reviews)

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here