Soupe de Tomates à l’Aneth au Thermomix : La Fraîcheur de l’Été en Chaque Cuillère
L’été est la saison des saveurs vives et des repas légers, et notre recette de Soupe de Tomates à l’Aneth au Thermomix incarne parfaitement cette ambiance. Cette soupe allie la douceur des tomates mûres à l’arôme frais de l’aneth, créant une expérience gustative estivale inoubliable. Prête en un clin d’œil, cette soupe est parfaite pour 6 convives en quête de fraîcheur et de délicatesse. Suivez notre guide pour préparer cette délicieuse soupe qui égayera vos repas estivaux.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,5 kg de tomates bien mûres, coupées en quartiers,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 1 litre de bouillon de légumes chaud,
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates,
- 2 cuillères à soupe de sucre,
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché (plus un peu pour la garniture),
- Sel et poivre au goût,
- Crème fraîche (facultatif, pour la garniture),
Préparation de la recette de Soupe de Tomates à l’Aneth au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 120°C pendant 2 minutes.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à 100°C pendant 3 minutes.
- Incorporez les quartiers de tomates et faites revenir pendant 5 minutes à 100°C.
- Ajoutez le concentré de tomates, le sucre, le bouillon de légumes, et l’aneth.
- Cuisez à 100°C pendant 15 minutes à la vitesse 1.
- Mixez la soupe à la vitesse progressive de 1 à 10 pendant 1 minute, jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni d’une pincée d’aneth frais et, si désiré, d’un filet de crème fraîche.
