Soupe Crémeuse de Choux de Bruxelles au Thermomix : Réconfortante et Facile
Découvrez comment préparer une soupe onctueuse aux choux de Bruxelles avec Thermomix, une recette gourmande à partager.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de choux de Bruxelles, nettoyés et coupés en deux,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés,
- 1 litre de bouillon de légumes chaud,
- 200 ml de crème fraîche,
- Sel et poivre, au goût,
- Huile d’olive, pour la cuisson,
- Croutons et ciboulette fraîche, pour la garniture,
Préparation de la recette de Soupe Crémeuse de Choux de Bruxelles au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive pendant 3 minutes à 120°C à la vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir pendant 3 minutes à 120°C à la vitesse 1.
- Incorporez les choux de Bruxelles et les pommes de terre, mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
- Versez le bouillon de légumes chaud, puis programmez 20 minutes à 100°C à la vitesse 1.
- Mixez la soupe pendant 1 minute à la vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre, puis mélangez pendant 1 minute à la vitesse 5.
- Servez la soupe chaude, garnie de croutons et de ciboulette fraîche.
