Soupe à la Crème de Chou-Fleur au Thermomix : Onctuosité et Saveurs Uniques
Plongez dans un océan de saveurs avec notre recette de Soupe à la Crème de Chou-Fleur au Thermomix. Cette soupe veloutée est le réconfort ultime pour les jours frais ou pour une entrée délicieuse lors de repas spéciaux. Avec des ingrédients simples, vous pouvez préparer cette soupe crémeuse pour 6 convives en un tour de main. Suivez notre guide détaillé pour un résultat qui fera l’unanimité à table.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 chou-fleur moyen, coupé en morceaux,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés,
- 1 litre de bouillon de légumes chaud,
- 250 ml de lait,
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre au goût,
Préparation de la recette de Soupe à la Crème de Chou-Fleur au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 120°C pendant 2 minutes.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à 100°C pendant 3 minutes.
- Incorporez les morceaux de chou-fleur, de pommes de terre, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Cuisez à 100°C pendant 20 minutes à la vitesse 1.
- Mixez la soupe en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10 pendant 1 minute pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez le lait et mixez de nouveau à la vitesse 7 pendant 1 minute.
- Servez la soupe chaude, garnie d’une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque portion.
