Rouleaux de Printemps aux Crevettes : Une Explosion de Goûts en Chaque Bouchée
Embarquez pour un voyage culinaire exquis avec notre recette de Rouleaux de Printemps aux Crevettes. Ces rouleaux légers et frais sont parfaits pour une entrée ou un apéritif délicieux. Préparés en un rien de temps, ils offrent une explosion de saveurs grâce aux crevettes juteuses, aux légumes croquants et à une sauce incroyablement savoureuse. Avec cette recette, vous régalerez 6 convives et ferez sensation à coup sûr. Suivez notre guide étape par étape pour créer ces délices asiatiques à la maison.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 18 feuilles de riz pour rouleaux de printemps,
- 300 g de crevettes cuites et décortiquées,
- 1 concombre, coupé en fines lanières,
- 1 carotte, coupée en fines lanières,
- 100 g de vermicelles de riz, cuits et égouttés,
- 18 feuilles de laitue,
- Feuilles de menthe fraîche,
- Feuilles de coriandre fraîche,
Pour la sauce (facultatif) :
- 3 cuillères à soupe de sauce soja,
- 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm,
- 1 cuillère à soupe de jus de citron,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 1 petite gousse d’ail, hachée finement,
- 1 petit piment rouge, épépiné et haché finement (facultatif),
Préparation de la recette de Rouleaux de Printemps aux Crevettes :
- Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Réservez au réfrigérateur.
- Réhydratez les feuilles de riz en les trempant brièvement dans de l’eau tiède. Égouttez-les sur un torchon propre.
- Disposez une feuille de riz sur une surface propre et plate.
- Placez une feuille de laitue au centre de la feuille de riz, puis ajoutez les crevettes, le concombre, la carotte, les vermicelles, la menthe et la coriandre.
- Repliez les côtés de la feuille de riz vers l’intérieur, puis roulez-la fermement, en veillant à bien enfermer la garniture.
- Répétez le processus pour les autres rouleaux.
- Servez les rouleaux de printemps avec la sauce et dégustez !
