Soupe à la Courge Musquée au Thermomix : Un bol de chaleur automnale

Soupe à la Courge Musquée au Thermomix : Un bol de chaleur automnale

Plongez dans la saison d’automne avec cette délicieuse recette de soupe à la courge musquée préparée au Thermomix. Réchauffez-vous avec chaque cuillère de cette préparation onctueuse et savoureuse.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 courge musquée, pelée, épépinée et coupée en dés,
• 1 oignon, émincé,
• 2 gousses d’ail, hachées,
• 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés,
• 1 litre de bouillon de légumes,
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
• 1 cuillère à café de thym séché,
• Sel et poivre, au goût,
• Crème fraîche, pour garnir (facultatif),
• Graines de courge grillées, pour la garniture (facultatif),

Préparation de la recette de la Soupe à la Courge Musquée au Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites sauter à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
3. Incorporez les dés de courge musquée, de pommes de terre, le thym, le sel et le poivre. Faites sauter à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 1.
4. Versez le bouillon de légumes dans le bol.
5. Réglez le Thermomix sur 100°C, vitesse 1, pendant 20 minutes.
6. Après la cuisson, mixez la soupe à vitesse progressive pendant 30 secondes.
7. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
8. Servez chaud, garni de crème fraîche et de graines de courge grillées si vous le souhaitez.