Découvrez comment réaliser des soufflés de carotte au persil délicieusement légers et parfumés grâce à votre Thermomix. Cette recette est un moyen simple et élégant de préparer des soufflés, parfaits pour une entrée ou un accompagnement. Les carottes sont sublimées par une touche de persil frais, créant un plat à la fois sain et gourmand, qui saura ravir vos papilles.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de carottes, pelées et coupées en rondelles
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 4 œufs
- 200 ml de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre, au goût
Préparation de la recette des Soufflés de Carotte au Persil au Thermomix:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le bol du Thermomix, mettez les carottes coupées en rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Une fois cuites, mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le persil haché et mélangez pendant quelques secondes.
- Ajoutez les œufs, le lait, le beurre, la farine, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mixez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Beurrez des ramequins individuels et versez-y la préparation.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les soufflés soient bien gonflés et dorés.
- Servez ces délices gourmands à vos convives.
