Soupe Légère aux Carottes au Thermomix : Un Bol de Chaleur Réconfortante et Nutritive
Cette soupe légère aux carottes, préparée avec l’aide du Thermomix, est un choix parfait pour une entrée saine et savoureuse. Voici la recette :
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de carottes, pelées et coupées en rondelles
- 1 oignon, pelé et émincé
- 2 gousses d’ail, pelées et émincées
- 1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés (facultatif, pour une texture plus crémeuse)
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de muscade moulue (facultatif, pour plus de saveur)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil frais ou coriandre, haché (pour la garniture, facultatif)
Préparation de la recette de Soupe aux Carottes Légère au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon émincé et les gousses d’ail émincées. Mixez-les finement en programmant 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez l’huile d’olive dans le bol du Thermomix. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les rondelles de carottes et les dés de pomme de terre (si utilisés) dans le bol du Thermomix. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Versez le bouillon de légumes dans le bol du Thermomix. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade moulue selon votre goût.
- Faites cuire pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1, ou jusqu’à ce que les carottes et les pommes de terre soient tendres.
- Une fois cuites, mixez la soupe pendant 1 minute à vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse. Assurez-vous de maintenir le couvercle du Thermomix fermé pendant cette étape pour éviter les éclaboussures.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez la soupe chaude, garnie de persil frais ou de coriandre hachée si désiré.
Cette soupe aux carottes légère au Thermomix est délicieuse servie seule ou accompagnée d’une tranche de pain frais. Bon appétit !
