Réchauffez-vous avec une délicieuse soupe de lentilles aux carottes et au bacon frit, préparée rapidement et facilement avec le Thermomix. Une recette parfaite pour les jours pluvieux !
Ingrédients pour 6 personnes:
- 250 g de lentilles vertes
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 100 g de bacon, en morceaux
- 1,5 litres de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre, au goût
- Feuilles de coriandre fraîche, pour garnir (facultatif)
Préparation de la recette de la Soupe de Lentilles aux Carottes et Bacon Frit au Thermomix:
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’huile d’olive, l’oignon, les carottes et l’ail. Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.
- Ajoutez le bacon et faites revenir pendant 2 minutes à 100°C à la vitesse 1.
- Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes, le cumin, le sel et le poivre. Cuisez pendant 20 minutes à 100°C à la vitesse 1.
- Mixez la soupe pendant 1 minute à vitesse progressive 5-10 jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Servez chaud, garni de feuilles de coriandre si désiré.
- Réchauffez-vous avec cette délicieuse soupe qui est parfaite pour les jours pluvieux !
