Courgettes Farcies aux Champignons et Fromage au Thermomix : Un Plat Savoureux et Équilibré

Courgettes Farcies aux Champignons et Fromage au Thermomix : Un Plat Savoureux et Équilibré

Les courgettes farcies sont un plat polyvalent et délicieux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Cette version aux champignons et au fromage, préparée avec l’aide du Thermomix, offre une combinaison de saveurs riches et savoureuses qui plaira à tous les palais. Voici comment réaliser cette recette :

Ingrédients pour 4 portions :

  • 4 courgettes moyennes
  • 200 g de champignons de votre choix (champignons de Paris, shiitake, etc.), hachés
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, etc.)
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût
  • Persil frais, haché (facultatif)

Préparation de la recette de Courgettes Farcies aux Champignons et Fromage au Thermomix :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez délicatement l’intérieur des courgettes pour former des « barquettes ». Réservez la chair des courgettes dans un bol.
  3. Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et les gousses d’ail. Hachez-les finement en programmant 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
  4. Ajoutez les champignons hachés dans le bol du Thermomix. Faites-les revenir avec l’oignon et l’ail en programmant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
  5. Pendant ce temps, coupez la chair des courgettes réservée en petits dés.
  6. Ajoutez les dés de courgettes dans le bol du Thermomix avec les champignons. Faites cuire pendant encore 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
  7. Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez également le fromage de chèvre frais et mélangez bien le tout à l’aide de la spatule.
  8. Remplissez les « barquettes » de courgettes avec la préparation aux champignons et au fromage.
  9. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four préalablement huilé.
  10. Saupoudrez les courgettes farcies avec le fromage râpé.
  11. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le fromage doré.
  12. Une fois cuites, sortez les courgettes farcies du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
  13. Parsemez éventuellement de persil frais haché avant de servir. Bon appétit !
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