Pâté de Saumon au Thermomix : Une Entrée Raffinée et Savoureuse
Le pâté de saumon est une délicieuse entrée, parfaite pour les occasions spéciales ou pour impressionner vos convives lors d’un repas. Avec votre Thermomix, la préparation de ce pâté est simplifiée. Voici la recette :
Ingrédients pour 6 portions :
- 300 g de saumon frais, sans peau et sans arêtes
- 100 g de saumon fumé
- 200 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 échalote
- Jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Ciboulette fraîche, pour la garniture (facultatif)
Préparation de la recette de Pâté de Saumon au Thermomix :
- Commencez par couper le saumon frais en morceaux et hachez grossièrement le saumon fumé. Réservez.
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’échalote coupée en deux et hachez-la finement en programmant 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois du bol avec une spatule.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’échalote hachée en programmant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez ensuite les morceaux de saumon frais et le saumon fumé dans le bol du Thermomix. Mixez le tout en programmant 20 secondes à vitesse 5. Racler les parois du bol avec une spatule.
- Incorporez le fromage frais, le jus de citron, l’aneth frais haché, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mixez à nouveau le tout en programmant 20 secondes à vitesse 4. Réservez la préparation au frais pendant au moins 2 heures pour permettre au pâté de saumon de prendre et de développer ses saveurs.
- Au moment de servir, façonnez le pâté de saumon en forme de dôme sur une assiette de service à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère à soupe. Garnissez éventuellement de ciboulette fraîche ciselée pour la touche finale.
- Accompagnez le pâté de saumon de tranches de pain grillé ou de crackers pour une dégustation savoureuse.
Ce pâté de saumon au Thermomix est une entrée élégante et raffinée qui ravira les papilles de vos invités. Son mélange crémeux de saumon frais et fumé, relevé d’échalote et d’aneth, en fait une option délicieuse pour toutes les occasions. Bon appétit !
