Joue de porc au four allégée. Découvrez la recette légère de Joue de porc au four simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 joues de porc,
4 tomates,
3 gousses d’ail,
1 à 2 oignons,
1 petit verre de cognac,
Herbes de Provence,
Huile d’olive,
Sel et poivre,
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Préparation :
Commencez par éplucher l’oignon puis coupez-le en quartiers, puis coupez les tomates en quatre ou en rondelles.
Préchauffez le four à 180°C.
Entaillez les joues de porc puis disposez-les dans le fond d’un plat à gratin, salez et poivrez puis couvrez avec un filet d’huile d’olive.
Déposez par dessus les joues de porc les oignons et les tomates.
Enfournez durant 30 minutes à 180°C.
Ensuite, retournez les joues de porc et ajoutez par dessus les herbes de Provence et les gousses d’ail non épluchées.
Versez par dessus le cognac et un peu d’eau chaude si besoin.
Enfournez durant 1 heure à 180°C tout en surveillant la cuisson.
Servez chaud et régalez-vous.
