Tajine de poulet et de légumes au Thermomix. Découvrez la recette de Tajine de poulet et de légumes au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 c. à soupe rase de curcuma en poudre,
1 c. à soupe rase de curry en poudre,
10 g d’huile d’olive,
1 c. à soupe rase de cannelle en poudre,
30 g de miel,
70 g de concentré de tomate,
4 pincées de sel,
4 filets de poulet, sans peau, coupés en fines lamelles,
300 g de courgettes, détaillées en cubes de 2 cm,
300 g d’aubergine, détaillée en cubes de 2 cm,
2 tomates, coupées en quatre,
100 g d’oignon, coupé en deux,
1 pincée de poivre fraîchement moulu,
600 g d’eau,
Préparation :
Mettre le curcuma, le curry, la cannelle, le miel, l’huile d’olive, le concentré de tomate et 1 pincée de sel dans le bol, puis mélanger 30 sec/Vit. 3. Transvaser dans un récipient avec les lamelles de poulet. Bien les envelopper de la marinade et réserver au frais. Rincer le bol.
Mettre les courgettes, l’aubergine, les tomates, l’oignon, les 3 pincées de sel restantes et le poivre dans le bol, puis mélanger 1 min/sens inverse/Vit. 4. Tapisser le Varoma de papier cuisson, y transvaser le contenu du bol et y ajouter les lamelles de poulet avec la marinade.
Ensuite, mettre l’eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 35 min/Varoma/vitesse 3. Servir le poulet avec les légumes.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
