Soupe au poulet et aux champignons au Thermomix. Dcouvrez la recette de Soupe au poulet et aux champignons au Thermomix.
Ingrédients pour 6 Portions :
2 gousses d’ail,
3 brins de thym,
3 brins d’estragon,
150g d’oignons rouges,
400g de champignons de Paris,
200g de champignons Shiitake,
10g d’huile d’olive,
500g de filets de poulet,
Poivre,
Sel,
750g d’eau,
1 cube de bouillon de volaille,
3 brins de persil,
Préparation :
Mettre l’ail, les feuilles de thym, les feuilles d’estragon dans le bol du thermomix et mixer 3sec/Vit.7. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter les oignons rouges coupés en quatre puis mélanger 3sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter les champignons de Paris émincés, les shiitakés émincés et l’huile d’olive puis cuire 15min/100°C/sens inverse/Vit.mijotage.
Ajouter le poulet coupé en morceaux, le poivre et le sel puis cuire 7min/100°C/sens inverse/Vit.mijotage.
Ajouter l’eau et le cube de bouillon puis cuire 10min/100°C/sens inverse/Vit.mijotage.
Servir chaud et parsemer de quelques brins de persil ciselés.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
