Rösti Suisse au Poireau : Une Croustillante Délicatesse
Découvrez la succulente recette du Rösti Suisse au Poireau, une variante savoureuse et irrésistible du plat classique suisse. Des pommes de terre croustillantes associées à la douceur du poireau pour un pur régal.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 grosses pommes de terre, pelées et râpées,
- 2 poireaux, lavés et émincés,
- 4 cuillères à soupe de beurre,
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale,
- Sel et poivre, au goût,
Préparation de la recette de Rösti Suisse au Poireau:
- Commencez par presser autant d’eau que possible des pommes de terre râpées en utilisant un torchon propre.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux émincés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ensuite, ajoutez les pommes de terre râpées, en les étalant uniformément dans la poêle.
- Appuyez fermement avec une spatule pour former une galette compacte. Ensuite, salez et poivrez.
- Faites cuire jusqu’à ce que le dessous soit bien doré, puis retournez délicatement la galette pour faire dorer l’autre côté.
- Répétez l’opération jusqu’à ce que le Rösti soit cuit et croustillant des deux côtés.
- Servez chaud, coupé en parts comme une tarte et régalez-vous.
