Riz crémeux léger aux légumes au Thermomix. Découvrez la recette de Riz crémeux léger aux légumes au Thermomix simple et facile à réaliser.
Délicieux riz crémeux aux asperges, haricots et petits pois, idéal pour les végétaliens, les végétariens et les régimes faibles en gras.
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 oignon,
- 4 gousses d’ail,
- 1/2 poivron vert,
- 1/2 courgette,
- 100 g d’asperges,
- 50 g d’haricots verts,
- 50 g de petits pois surgelés,
- 200 g de tomate concassée (naturelle ou en conserve),
- 50 g d’huile d’olive extra vierge,
- 1000 g de bouillon de légumes,
- 50 g de vin blanc,
- 250 g de riz,
- Sel et poivre,
Préparation de Riz crémeux léger aux légumes :
- Mettez l’huile et les légumes (sauf les haricots, les asperges et les petits pois) et la tomate concassée dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 5.
- Ajoutez les haricots, les asperges et les petits pois, puis programmez pendant 15 minutes, température varoma, en sens inverse, vitesse cuillère.
- Ajoutez le riz et programmez pendant 3 minutes, température 100ºC, en sens inverse, vitesse 1.
- Versez le vin et programmez pendant 2 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse 1.
- Enfin, ajoutez le bouillon, le sel et le poivre, puis programmez pendant 15 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse 1.
- Laissez reposer 1 minute dans le bol avant de servir.
