Crevettes Schezwan au Thermomix : Un Plat Épicé et Savoureux

Crevettes Schezwan au Thermomix : Un Plat Épicé et Savoureux

Les crevettes Schezwan sont un plat asiatique épicé et aromatique, parfait pour les amateurs de saveurs fortes. Grâce au Thermomix, cette recette est rapide et facile à préparer, vous permettant de savourer un repas délicieux et exotique en un rien de temps.

Ingrédients pour 4 portions :

• 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce chili
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena)
• 150 ml d’eau
• 1 cuillère à café de flocons de piment (ou au goût)
• Sel et poivre, au goût
• Ciboulette ou coriandre fraîche pour garnir

Préparation de la recette des Crevettes Schezwan au Thermomix :

1. Préparation des légumes :
   • Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en fines lanières.
   • Épluchez l’oignon et coupez-le en morceaux.
   • Épluchez l’ail et le gingembre, puis hachez-les finement.
2. Préparation de la sauce :
   • Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’ail et le gingembre. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
   • Ajoutez l’huile végétale et faites revenir pendant 3 minutes à 120°C à vitesse 1.
   • Ajoutez la sauce soja, la sauce chili, le vinaigre de riz, le sucre, les flocons de piment et l’eau. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3. Réservez la sauce dans un bol.
3. Cuisson des crevettes et des légumes :
   • Sans nettoyer le bol, ajoutez l’oignon et les poivrons. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C en sens inverse à vitesse mijotage (vitesse 1).
   • Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 3 minutes à 100°C en sens inverse à vitesse mijotage (vitesse 1).
4. Épaississement de la sauce :
   • Ajoutez la sauce réservée et la fécule de maïs diluée dans un peu d’eau. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C en sens inverse à vitesse mijotage (vitesse 1), jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe bien les crevettes et les légumes.
5. Service :
   • Transférez les crevettes Schezwan dans un plat de service.
   • Garnissez de ciboulette ou de coriandre fraîche.
   • Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de nouilles.

Conclusion : Les crevettes Schezwan au Thermomix sont un plat épicé et savoureux, parfait pour un dîner rapide et exotique. Facile à préparer, cette recette vous fera voyager en Asie avec ses saveurs riches et piquantes. Essayez-la dès aujourd’hui pour une expérience culinaire inoubliable.