Ragoût de Bœuf aux Légumes au Thermomix : Un Festin Chaleureux de Saveurs Réconfortantes
Explorez la gourmandise rustique avec notre recette de Ragoût de Bœuf aux Pommes de Terre, Navet, Carotte, Céleri et Petits Pois au Thermomix. Un plat copieux, mijoté avec tendresse dans votre Thermomix, prêt à réchauffer vos soirées d’une touche réconfortante.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 g de bœuf à ragoût, coupé en cubes,
- 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux,
- 3 navets, pelés et coupés en cubes,
- 3 carottes, pelées et coupées en rondelles,
- 2 branches de céleri, coupées en tronçons,
- 200 g de petits pois, frais ou surgelés,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 800 ml de bouillon de bœuf,
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, selon le goût,
- Herbes de Provence, au choix (thym, romarin),
Préparation de la recette du Ragoût de Bœuf aux Légumes au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
- Ajoutez les cubes de bœuf et faites-les dorer à 120°C, vitesse 1, pendant 5 minutes.
- Insérez le reste des légumes, le concentré de tomate, le bouillon, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Cuisez à 100°C, vitesse 1, pendant 30 minutes.
- Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
- Servez le ragoût chaud, accompagné de pain frais pour une expérience réconfortante.
