Poulet Nawabi à la Crème de Noix de Cajou au Thermomix : Délice de l’Inde
Plongez dans la cuisine indienne avec ce Poulet Nawabi exquis, enrobé d’une onctueuse sauce aux noix de cajou, préparé en toute simplicité grâce au Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 g de filets de poulet, coupés en morceaux
- 2 cuillère à soupe de pâte de noix de cajou
- 2 oignons, finement émincés
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 cm de gingembre frais, râpé
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 2 cuillères à café de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- 200 ml de crème fraîche
- Sel, selon le goût
- Coriandre fraîche, pour la garniture (facultatif)
Préparation de la recette de Poulet Nawabi à la Crème de Noix de Cajou au Thermomix :
- Déposer l’oignon, l’ail et le gingembre dans le bol du Thermomix. Mixer 5 secondes à vitesse 5.
- Ajouter l’huile et cuire pendant 5 minutes à 100°C en mode mijotage, vitesse 1.
- Incorporer les épices (curcuma, garam masala, cumin, coriandre en poudre, piment de Cayenne) et mélanger pendant 1 minute à 100°C, vitesse 1.
- Ajouter les morceaux de poulet et cuire pendant 8 minutes à 100°C en mode mijotage, sens inverse, vitesse mijotage.
- Verser la crème fraîche, la pâte de noix de cajou et une pincée de sel. Mélanger 3 minutes à 100°C, sens inverse, vitesse mijotage.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.
