Gâteau aux Trois Laits « Tres Leches » au Thermomix : Une Douceur Gourmande et Onctueuse

Gâteau aux Trois Laits « Tres Leches » au Thermomix : Une Douceur Gourmande et Onctueuse

Ce gâteau moelleux imbibé de trois laits différents est une véritable délice pour les amateurs de desserts riches et crémeux. Préparé avec votre Thermomix, il est imprégné d’un mélange de lait concentré sucré, de lait évaporé et de crème fraîche, offrant une texture fondante et un goût divin. Voici comment le réaliser :

Ingrédients pour 8 portions :

Pour le gâteau :

• 180 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 60 ml de lait

Pour le mélange de trois laits :

• 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
• 1 boîte de lait évaporé (environ 400 g)
• 200 ml de crème fraîche liquide

Préparation de la recette de Gâteau aux Trois Laits « Tres Leches » au Thermomix :

1. Préparation du gâteau :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   • Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille, puis mixez à vitesse 4 pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
   • Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées, puis mélangez à vitesse 3 pendant quelques secondes jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
   • Ajoutez le lait, puis mélangez à nouveau à vitesse 3 pendant quelques secondes jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
   • Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
   • Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
2. Préparation du mélange de trois laits :
   • Pendant que le gâteau cuit, préparez le mélange de trois laits en mélangeant le lait concentré sucré, le lait évaporé et la crème fraîche dans un bol. Ensuite, réservez.
3. Imbibage du gâteau :
   • Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four, puis laissez-le refroidir légèrement dans le moule.
   • Piquez la surface du gâteau à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette.
   • Versez lentement le mélange de trois laits sur le gâteau, en veillant à ce qu’il soit bien absorbé uniformément.
   • Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se développent et que le gâteau s’imbibe bien.
4. Service :
   • Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le gâteau de cannelle en poudre ou le décorer de copeaux de chocolat pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.

Ce gâteau aux trois laits « Tres Leches » au Thermomix est une véritable sensation gustative, parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir avec une douceur gourmande et réconfortante. Savourez chaque bouchée de cette délicieuse création !