Craquelins sans Gluten au Thermomix : Croustillants et Parfumés
Découvrez ces délicieux craquelins carrés sans gluten, parsemés de graines de sésame noir, faciles à préparer avec votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 150 g de farine de riz
- 50 g de fécule de maïs
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 30 g d’huile d’olive
- 100 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
Préparation de la recette des Craquelins sans Gluten au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre la farine de riz, la fécule de maïs, la fécule de pomme de terre, la levure chimique et le sel dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Ajouter l’huile d’olive et l’eau tiède, puis pétrir pendant 2 minutes en mode pétrin.
- Retirer la pâte du bol, la placer sur une surface légèrement farinée et l’étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Découper des carrés à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce et les disposer sur la plaque de cuisson.
- Saupoudrer les carrés de graines de sésame noir et appuyer légèrement pour les faire adhérer.
- Enfourner pendant environ 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
