Pâtes sauce crémeuse aux carottes au Thermomix. Découvrez la recette de Pâtes sauce crémeuse aux carottes au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 oignon,
1 gousse d’ail,
5 brins de persil frais,
300g de carottes,
10g d’huile d’olive,
400ml de bouillon de légumes,
300g de pâtes,
Sel,
Poivre,
2 pincées de noix de muscade,
Préparation :
Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix, la gousse d’ail, le persil et les carottes coupées en morceaux puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et rissoler 4min/100°C/Vit.1.
Ajouter le bouillon de légumes et chauffer 5min/110°C/Vit.1.
Ajouter les pâtes, le sel, le poivre et la noix de muscade puis cuire le temps indiqué sur le paquet/100°C/sens inverse/Vit. Mijoage.
Transvaser dans un plat à service, servir sans tarder.
Astuce: Parsemer de copeaux de parmesan avant de servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
