Légumes farcis au boeuf au Thermomix. Découvrez la recette de Légumes farcis au boeuf au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
8 légumes variés de votre choix : poivron, tomate, courgette ronde…,
du sel,
du poivre moulu,
4 c. à soupe d’huile d’olive,
*20 g de persil frais, grosses tiges retirées,
2 gousses d’ail,
350 g de viande de bœuf hachée,
2 oignons, coupés en quatre,
50 g de pain de la veille, sans croûte, en cubes,
1 œuf,
1 c. à café d’herbes de Provence,
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (Th. 7).
Aussitôt, découper un chapeau à chaque légume et vider l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère, réserver la chair. Met les légumes et leurs chapeaux dans un plat à four, saler, poivrer, arroser de 2 c. d’huile et enfourner 45 min.
Mettre le persil, l’ail et 2 c. à soupe d’huile dans le bol, hacher 6 sec/Vit. 6.
Ajouter la viande et les oignons. Rissoler 8 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.
Ajouter la mie de pain, l’œuf, les herbes et la chair des légumes réservée, saler, poivrer et hacher 10 sec/Vit. 6.
Sortir le plat du four, remplir les légumes de farce, remettre les chapeaux et finir la cuisson.
Variante: Vous pouvez remplacer la mie de pain par des flocons d’avoine.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
