Gratin de moules et lieu noir aux poireaux au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de moules et lieu noir aux poireaux au Thermomix simple à réaliser.
Un gratin riche en saveurs à base de moules, de lieu noir et de poireaux.
Ingrédients (4 Portions) :
- 600 g de filets de lieu noir,
- 600 g de moules,
- 100g de lait,
- 200g de bouillon de légumes,
- 450 g de poireaux,
- 2 c à soupe de fécule de maïs,
- Sel,
- Poivre,
- 5 brins de persil,
- Flocons d’avoine,
Préparation de Gratin de moules et lieu noir aux poireaux :
- Couper le poisson en morceaux et disposer-le dans un plat à gratin, ajouter par-dessus les moules.
- Mettre le lait dans le bol du thermomix et le bouillon de légumes. Mettre en place le Varoma et insérer les poireaux coupés en tronçons puis cuire 20min/Varoma/Vit.1.
- Préchauffer le four à 180°C.
- A la sonnerie, transvaser les poireaux sur le poisson et les moules.
- Ajouter la fécule de mais dans le bol du thermomix, le sel, le poivre et le persil ciselé puis cuire 5min/90°C/Vit.3.
- Verser la préparation sur les poireaux. Parsemer de flocons d’avoine.
- Mettre au four 20min à 180°C puis 10min à 210°C.
- Variante: Remplacer les flocons d’avoine par du fromage râpé.
- Astuce: Vous pouvez accompagner ce gratin avec du riz.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
