Côtelettes de Longe de Porc aux Champignons au Thermomix : Un Vrai Régal
Découvrez une recette alléchante et simple au Thermomix : des côtelettes de longe de porc tendres accompagnées d’une sauce crémeuse aux champignons et de pommes de terre dorées au four.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 côtelettes de longe de porc
- 500 g de champignons de Paris, tranchés
- 3 pommes de terre, coupées en quartiers
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive
Préparation de la recette de Côtelettes de Longe de Porc aux Champignons au Thermomix :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes de chaque côté. Réservez-les.
- Dans le bol du Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Versez le bouillon de volaille et la crème fraîche, puis ajoutez le persil frais, le sel et le poivre. Mélangez pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Dans un plat allant au four, disposez les quartiers de pommes de terre. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, disposez les côtelettes de porc dans le plat à côté des pommes de terre et nappez-les avec la sauce aux champignons.
- Enfournez à nouveau pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les côtelettes soient bien cuites et les pommes de terre dorées.
