Fenouil Gratiné à la Béchamel au Thermomix : Un Plat Succulent

Fenouil Gratiné à la Béchamel au Thermomix : Un Plat Succulent

Découvrez une manière simple et délicieuse de préparer le fenouil avec cette recette gratinée au four, sublimée par une sauce béchamel crémeuse réalisée avec le Thermomix.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 bulbes de fenouil, coupés en tranches
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• 100 g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
• Sel et poivre, au goût
• Chapelure, pour saupoudrer
• Persil frais, haché, pour garnir

Préparation de la recette de Fenouil Gratiné à la Béchamel au Thermomix :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites cuire les tranches de fenouil à la vapeur pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
3. Dans le bol du Thermomix, préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 2.
4. Ajoutez la farine et mélangez pendant 2 minutes à 100°C, vitesse 2.
5. Incorporez progressivement le lait en programmant 6 minutes à 90°C, vitesse 4. Salez, poivrez et réservez.
6. Dans un plat à gratin beurré, disposez les tranches de fenouil. Versez la sauce béchamel sur le fenouil.
7. Saupoudrez le fromage râpé et la chapelure sur le dessus.
8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
9. Avant de servir, garnissez avec du persil frais haché.