Les madeleines au thé vert matcha sont une variation exquise de ce classique français, apportant une touche de saveur subtile et une teinte verdoyante à ces petits gâteaux moelleux. Grâce au Thermomix, réaliser ces délices est à la fois facile et rapide. Suivez les instructions ci-dessous pour préparer des madeleines au thé vert matcha parfaites qui raviront vos papilles.
Ingrédients pour 20 madeleines :
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 120g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de thé vert matcha en poudre
- 100g de beurre
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Préparation de la recette des Délicieuses Madeleines au Thé Vert Matcha au Thermomix :
- Préparation de la pâte à madeleines :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les oeufs et le sucre, puis mélangez pendant 1 minute à vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le thé vert matcha en poudre et une pincée de sel dans le bol du Thermomix, puis mélangez pendant 30 secondes à vitesse 3 pour obtenir une pâte homogène.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole, puis incorporez-le à la pâte à madeleines dans le bol du Thermomix. Ensuite, mélangez pendant 30 secondes à vitesse 3 jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé.
- Repos de la pâte :
- Transférez la pâte à madeleines dans un récipient hermétique, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, voire toute une nuit. Ce repos permettra à la pâte de développer ses saveurs et de mieux se tenir lors de la cuisson.
- Cuisson des madeleines :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), puis graissez légèrement les moules à madeleines.
- Ensuite, remplissez chaque empreinte du moule à madeleines aux trois quarts avec la pâte à madeleines préparée.
- Enfournez les madeleines dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement gonflées.
- Retirez les madeleines du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler délicatement sur une grille.
- Service et dégustation :
- Saupoudrez les madeleines refroidies de sucre glace avant de les servir, si vous le souhaitez. Elles seront délicieuses accompagnées d’une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande irrésistible.
Avantages de la recette :
L’un des principaux avantages de cette recette est sa simplicité et sa rapidité de préparation grâce au Thermomix. De plus, les madeleines au thé vert matcha offrent une combinaison unique de saveurs subtiles et exotiques, parfaites pour satisfaire les papilles des amateurs de sucré. Enfin, ces petites gourmandises peuvent être personnalisées en fonction de vos préférences en matière de sucre et de texture.
Conseils et astuces :
Pour des madeleines encore plus moelleuses, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait dans la pâte à madeleines avant de les cuire. De plus, vous pouvez expérimenter avec différents types de thé vert matcha pour obtenir des variations de saveur intéressantes. Enfin, assurez-vous de ne pas trop remplir les moules à madeleines afin d’éviter qu’elles ne débordent pendant la cuisson.
Conclusion :
Les madeleines au thé vert matcha préparées au Thermomix sont une délicieuse gourmandise à savourer à tout moment de la journée. Leur saveur subtile et leur texture moelleuse en font un choix parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café, ou simplement pour une petite pause sucrée. Avec cette recette facile et rapide, vous pourrez régaler votre famille et vos amis avec des madeleines maison délicieuses et parfumées.
