Les boulettes de poisson panées sont une option délicieuse et saine pour un repas en famille. Avec le Thermomix, la préparation de ces boulettes devient un jeu d’enfant. Découvrez comment préparer ces délices croustillants et savoureux en suivant nos instructions simples.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlan, etc.)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 œuf
- 50g de chapelure
- 30g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Préparation de la recette de Boulettes de Poisson Panées au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les filets de poisson, l’oignon coupé en quartiers et les gousses d’ail. Mixez pendant quelques secondes jusqu’à ce que le mélange soit finement haché.
- Préparation des boulettes :
- Ajoutez l’œuf, la chapelure, le parmesan râpé, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mélangez à vitesse 4 pendant 20 secondes, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Formez des boulettes avec le mélange de poisson à l’aide de vos mains. Assurez-vous de bien les compacter pour qu’elles se tiennent bien.
- Panure et cuisson des boulettes :
- Passez les boulettes dans un peu de chapelure supplémentaire pour les enrober uniformément.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les boulettes de poisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Retirez les boulettes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Service :
- Servez les boulettes de poisson chaudes avec une sauce tartare maison ou une sauce au yaourt et à l’aneth pour un accompagnement délicieux.
Avantages de la recette :
Les boulettes de poisson panées au Thermomix sont une alternative saine et délicieuse aux options de fast-food frit. En les préparant à la maison, vous pouvez contrôler les ingrédients et les assaisonnements, ce qui les rend plus sains et plus savoureux que les versions achetées en magasin.
Conseils et astuces :
Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter du piment ou des épices à la pâte à boulettes. Vous pouvez également remplacer la chapelure par de la farine de maïs pour une texture encore plus croustillante. Servez les boulettes de poisson avec une sauce tartare maison ou une sauce au yaourt pour un accompagnement délicieux.
